17 listopada 2015

Joseph Drouhin – nasz renomowany producent z Francji, zapowiada, że 2015 bez wątpienia wpisze się jako jeden z najlepszych roczników w historii Beaujolais. Już za dwa dni sami się o tym przekonamy, próbując ich pierwszego wina z tegorocznych zbiorów. Tradycyjnie, w trzeci czwartek listopada wszyscy świętujemy z kieliszkiem Beaujolais Nouveau.

„W tym roku mieliśmy naprawdę wyjątkowe lato – podsumowuje sommelier Centrum Wina Wiesław Wysokiński. – Brak deszczu i dużo słońca to dla każdego winiarza wymarzona pogoda. Sprzyja większej koncentracji soku w winogronach, co moim zdaniem przełoży się na więcej doznań w winie. Dlatego  jeszcze bardziej, niż zwykle czekam na to wydarzenie”.

Podobne refleksje mają sami winiarze. Pomimo niskich plonów, Joseph Drouhin zbiory zalicza do bardzo udanych. Gorące i suche lato przyczyniło się do wysuszenia gron, które stały się o wiele lżejsze i ciemniejsze niż zazwyczaj oraz zdecydowanie szybciej barwiły sok na głęboki, granatowy kolor z niebieskimi refleksami. „Trzeba być jednak bardzo ostrożnym, by przy takiej koncentracji soku w owocach, nie otrzymać zbyt dużo tanin. Wino powinno zachować świeży, owocowy charakter i przede wszystkim ma sprawiać degustującym przyjemność.” – oświadcza Frédéric Drouhin reprezentujący winnicę. Jesteście ciekawi, czy udało się osiągnąć ten cel? Możecie sprawdzić już 19 listopada, kiedy w  końcu będzie można spróbować młodego, tegorocznego wina.

Tymczasem, my już zdradzamy, że Beaujolais Nouveau z 2015 roku od Joseph’a Drouhin’a wyprodukowane ze szczepu gamay to przede wszystkim intensywne, owocowe aromaty z przewagą jeżyn, uzupełnionych o lukrecję i nieco pikantnych akcentów. Wytrawne i świeże wino, doskonale odnajdzie się w towarzystwie na przykład szynki, białych mięs czy pieczonych ryb typu łosoś, choć w takie święto jak Beaujolais Nouveau wypada je pić po prostu bez dodatków. Wino będzie dostępne we wszystkich sklepach Centrum Wina od 19 listopada, w cenie 37,99 zł lub w programie Kocham Wino za 34,19 zł.

Jeśli ten rocznik rzeczywiście wypadnie tak dobrze, jak się powszechnie oczekuje, smakiem Beaujolais Nouveau można śmiało cieszyć się przez przynajmniej pół roku.


Serwis ambra.com.pl korzysta z plików cookies (tzw. ciasteczka).

Więcej informacji o tym jakich cookies używamy, oraz jak nimi zarządzać, znajdziesz po kliknięciu w „więcej”. więcej