7 czerwca 2016

Centrum Wina wprowadziło oznaczenie win wegańskich. Na wyselekcjonowanych winach pojawiły się specjalne naklejki z napisem „wino wege”.

- To, że wino produkowane jest z winogron nie oznacza, że jest wegańskie. Kryterium oceny stanowi obecność produktów odzwierzęcych, używanych podczas produkcji np. do klarowania wina - mówi Malwina Migdał, Młodszy Specjalista Ds. Wsparcia Sprzedaży Detalicznej w Centrum Wina, odpowiedzialna za projekt oznaczenia win wegańskich, prywatnie weganka od trzech lat. Przypomina, że weganizm wyklucza z diety wszelkie składniki pochodzenia zwierzęcego, takie jak mięso, ryby i owoce morza oraz jajka, mleko, sery czy masło. Wina wegańskie to więc wina, przy produkcji których nie mogą być stosowane produkty odzwierzęce, np. żelatyna, karuk czy białko, nawet jeśli składniki te są potem całkowicie usunięte z wina.

Win wegańskich nie można też mylić z ekologicznymi i bio. Wielu winiarzy do uprawy winorośli używa substancji pochodzenia zwierzęcego, które są uznawane jako naturalne. W konsekwencji wyklucza to je z kategorii wegańskich.

- Coraz więcej osób poszukuje szczegółowych informacji o pochodzeniu produktów, procesie produkcji, a także oznaczeń typu „vegan friendly”. Wychodzimy naprzeciw ich oczekiwaniom, wpisując się w ogólnoświatowy trend - dodaje Malwina Migdał.

Chcesz wiedzieć więcej? Inspirujemy!

Podpowiedzi, jak łączyć wina wegańskie z potrawami takimi jak burger z ciecierzycą czy zapiekanka z kaszy gryczanej, pieczarek i pomidorów oraz pełną listę win wegańskich dostępnych w Centrum Wina znajdziesz w zakładce WINOWIEDZA

Serwis ambra.com.pl korzysta z plików cookies (tzw. ciasteczka).

Więcej informacji o tym jakich cookies używamy, oraz jak nimi zarządzać, znajdziesz po kliknięciu w „więcej”. więcej